酒酿是什么?
“酒酿”为江浙沪一带所称的“白糟”，习惯上叫做“香糟”，可广泛用于菜肴、小吃、糕点中，又可以单独作为饮品。其味道甘甜无比，又有似酒般的醇厚，香浓。是人们聚会及年节时的上等饮料。在江苏、浙江、上海一带均有生产。四川也产，称为醪糟、酪糟，品种有成都德金玉醪糟、温江蒲江醪糟、绵阳梁醪糟、大竹醪糟等，均为名品。其中，以大竹醪糟为，冷、热均可食用，也可作为调味品使用。
酒酿的功效与作用
1、丰胸：酒酿中富含大量天然荷尔蒙，其酒精成分可改善胸部血液循环，可以促进女性胸部细胞发育和丰满。2、助消化：酒酿带有一种特殊的甘甜芳醇味道，可以刺激消化腺分泌大量消化液。有助于增强食欲，并改善消化功能，加快身体新陈代谢，防止消化不良。3、舒筋活络：酒酿中含有一定量的酒精，可加快血液循环，促进身体代谢，并能祛风除湿。少量饮用有舒筋活络的作用，如果长时间酗酒，则不具备这种功效。4、提味增香：酒酿可溶解食物中的三甲胺和氨基醛等物质，这些物质会随着酒中的挥发性物质排出，有效去除异味，并能使菜肴增味。
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